Рефконтейнер
 
 

Как максимально правильно использовать рефрижераторный контейнер?

Этот вопрос задает себе покупатель, который намеривается приобрести рефконтейнер. Поскольку конечной целью данного приобретения является получение прибыли Вашим предприятием, что применительно к рефконтейнеру является его надежная работа и надежное хранения готовой продукции и полуфабрикатов. Для того чтобы сохранность груза была гарантирована, необходимо знать условия его хранения и четко их соблюдать, а задача холодильной установки рефрижераторного контейнера обеспечить заданные Вами условия.
Скоропортящиеся грузы, хранимые в рефрижераторных контейнерах, классифицируются по режиму: мороженые грузы, хранимые при температурах от -4 до -200С; охлажденные грузы, хранимые при температурах от +6 до -4 0С; плодоовощные грузы, хранимые при температурах от 0 до +14 0С .
Ниже мы приводим температуры хранения некоторых видов продуктов

мороженые продукты


Вид продуктов

Темпе-
ратура, 0С

Говядина, свинина, баранина Мороженая

-18

Субпродукты

-18

Птица,кролики

-18

Рыба мороженая, филе

-20

охлажденные продукты:


Вид продуктов

Темпе-
ратура, 0С

Мясо охлажденное

- 0

Колбасы полукопченые

-3

Рыба: холодного копчения

-0

Рыба: горячего копчения

-1

Молочные и фруктовые консервы

+3

Яйца свежие

-0

плодоовощные продукты:


Вид продуктов

Темпе-ратура, 0С

Апельсины

+5

Лимоны

+6

Мандарины

+3

Бананы

+13

Яблоки

+1

Помидоры (томаты)

+4

Лук репчатый, чеснок

+1

Морковь, свекла

-0

Капуста

-0

Соблюдение температурных режимов хранения грузов, сохранит продукт качественным и свежим, сократит Ваши затраты и неминуемо приведет к увеличению прибыли.